腾飞茶文化一：茶垢不洗，后果很严重？

“茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，这些物质会附着在光滑的茶杯表面。随着饮茶进入身体进入人们的消化系统，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合，生成难溶的沉淀，不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化，还会使肠胃等器官受到损害。另外，经常不清洗的茶杯，还留有更多水垢，其中也含有大量的重金属，对健康极为不利。”如何彻底洗掉茶垢?茶垢越厚，越难清理，因此日常的清洁和定期清理同等重要。专家建议个人每次喝完茶后，即使茶具上没有留下明显的茶渍，也应认真清洗，以免积少成多。

　　(1)茶垢沉积已久不好清洗，用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。需注意的是，如果使用的是紫砂壶，就不需这样清洗。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。

　　(2)茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，装满清水后放置2-3小时，这样茶垢与茶具失去了粘合力，就容易除去。

　　(3)茶壶或茶杯里加水，放入土豆皮，加热煮沸，冷却后冲洗，很容易就能清洗干净。

　　(4)使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。

　　(5)在内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水冲洗干净即可。

专家特别提醒，清除茶垢时最好不要用钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具来刷洗，因为这些刷洗工具容易伤害茶具内壁的釉质，使之变得越来越薄，以后生成的茶垢会很容易渗入到茶具深层，极难彻底清除。个人宜采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。

腾飞茶文化二：中国茶文化之“最”

最先发现和利用茶的国家据《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”可见，神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。

　　茶叶为世界三大饮料(另两种为咖啡，可可)之“圣品”，享有“东方恩物”、“绿色金子”的美誉。举世公认中国是茶的发源地。

　　最大的野生茶树云南凤庆县，因生长了一棵3200年的古树茶王而著名，这棵古树被行内称为“世界茶祖”，这棵树基围5.82米，高10.60米，树冠直径达10米，时至今日仍然在生长中，且年年出茶!

　　最早的种茶专著唐代陆羽撰述的《茶经》，是我国也是世界上最早的一部关于茶叶生产的专著。

　　《茶经》已被译成10几国文字，在世界各地广为流传。

　　最早引入中国茶叶的国家公元805年，日本最澄禅师到我国浙江等地留学，把茶叶和种子带回日本。17世纪，茶叶传到欧洲，19世纪传到非洲。

　　现在中国茶在国际市场上享有盛誉，成为传播友谊的纽带。

　　最早的咏茶诗据史载，西晋诗人张载“芳茶冠六清，溢味播九区，人生苟安乐，兹士聊可娱”的诗，被称为第一首咏茶妙诗。

　　最早的茶话会据史书云：三国时吴国皇帝孙皓赐宴群臣必使之大醉。

　　大臣韦曜酒量小，孙皓为照顾韦曜，便秘赐“以茶代酒”。后来，逐渐产生集体饮茶的茶宴，类似今天的“茶话会”。

　　最完备的茶叶科研教育体系自《茶经》问世至今，我国十分重视茶叶的理论研究。

　　现在我国有9所高等院校设有茶叶专业，在校学生居世界第一位;我国有两所全国性的茶叶研究所，成为世界上茶叶科研教育体系最完备的国家。

腾飞茶文化三：普洱老茶如何鉴赏？

老茶越品越好，那么老茶的内在有什么呢?而普洱老茶又如何来品鉴? 　　有人说学茶先从老茶品鉴，还有人说先从新茶入手。无论如何，有能力品鉴老茶体悟茶性的朋友都是非常懂新茶的。都有一定的茶叶鉴赏水平，能从物质形态上认识茶，通过行家的正确引导从感官鉴别茶的类别、优劣。这是品鉴老茶的基础。品老茶的体会及古人对老茶的体会：

　　唐代诗僧皎然和尚在《饮茶歌诮崔石使君》中写道："三饮便得道，何须苦心破烦恼"又说："孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此"。

　　丹丘子是古代传说中的神仙，皎然和尚认为只有像丹丘子那样的神仙才能真正领，悟高深莫测的茶道。可见在我国，茶道一词原本指的是通过饮茶来摆脱精神上的苦恼。这正应了《周易》所言的"故形而上者谓之道"。"形而上"正是指看不见、摸不着的精神层面的问题。

　　品了一杯老茶，如遇春风，醍醐灌顶，心中苦闷已是九霄云外，得舒服自在，从此不能自拔。后来发现，喜欢老茶，能够与老茶产生共鸣的多是一些政界，商界，艺术家等精神压力大身体处于亚健康的朋友。

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座无虚席品香茗，品茶论道议商道

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